Gelocaliseerd in Maasmechelen, Limburg staan Chef Angela Ciello × Antonio Pitzalis klaar om u de lekkerste Italiaanse gerechten voor te schotelen
Raffaello staat voor een authentieke Italiaanse keuken. Simpliciteit en pure smaken staan centraal. Huisbereide lasagna, ravioli en tiramisu zijn maar enkele suggesties. We bieden een gevarieerde keuken, met keuze voor liefhebbers van pizza, pasta, vlees én vis! Prijs kwaliteit is bij ons écht ijzersterk.
Kom zéker de pizza's proeven! Perfectie van deeg, stevig, krokant en toch luchtig. Gewoonweg lékker. Uiteraard met verse ingrediënten.
Onze suggestie: pizza Raffaello! Met vlokken parmezaanse kaas, lekkere prosciutto en rucola.
Keuken specialiteit: de 'Pesce Misto' een royaal assortiment; verse vis voor 2 personen, met contour van spaghetti aglio e olio, salade of frietjes. Met eigen marinade, en absolute topvis geselecteerd voor de klant.
Antonio heeft in Italië (Sardinië) de basis meegekregen als pizzaiolo. Vervolgens is hij bij La Botte in Genk zijn carrière begonnen. Na verloop van tijd kreeg hij de sterke wens om zelf een eigen zaak te starten, dit gebeurde in 1994, vervolgens is hij 4 jaar later in Maasmechelen terechtgekomen en zo is Pizzeria Ristorante Raffaello ontstaan in 1998. Gedurende die 18 jaar heeft Antonio zijn recept voor de pizza geperfectioneerd, wat resulteert in de heerlijke variatie's die hij vandaag serveert. In de keuken staat Angela: Een echte Zuid-Italiaanse dame die jou alle smaken uit Italië op een bord presenteert.
Antonio is echter ook kok van opleiding, waardoor hij zijn eigen marinades maakt en regelmatig absolute toppers lanceert als vittello Tonnato, kalfsgebraad, zuppa di pesce (vissoep op Napolitaanse wijze).
naast het lekker eten kan je bij Antonio Ook terecht voor een Pizza.workshop! Je leert de kneepjes van het vak. Je mag je eigen pizza maken onder het toeziend oog van de maestro zelf.
Telefoonnummer
0032 (0)89/77 65 81
Locatie
Rijksweg 220
3630 Maasmechelen
openingsuren
maandag - zondag 17u - 22u
woensdag gesloten